食上吃貨一家

阿閃家自從吃過凱恩斯後每逢慶生必定會到凱恩斯報到

除了壽星生日優惠(四人同行一人免費)以外. 鮮嫩多汁的牛排&定期更換的set內容也是吸引大家一再來的關鍵點

位在公益路轉角的凱恩斯因為店內採用的石板是澳洲來的所以很用心的用無尾熊當logo.

店門口就展示著一塊又一塊鮮嫩帶著漂亮油花的牛肉(不過僅供展示用)

該切入主題了

桌上的餐巾紙會告訴你牛身上各部位的名稱

凱恩斯的點餐方式是以先選肉品來決定價位. 在搭配後面的套餐成一個set

肉品的選擇有分為紅肉.白肉跟海鮮三大類. 價位從590~880不等

晚餐的部分則是供應夏桑套餐

既然都買四送一了當然要來吃個貴的~於是今天就點了Jumbo牛菲力(12oz)*4+和牛(8oz)*1

點完餐後第一道上菜的是麵包有芝麻跟原味. 做成小圓法的形狀.

口感也是外皮酥脆. 內層軟嫩. 

只不過凱恩斯的皮是脆脆薄皮. 而正統法國麵包的酥脆皮層較厚些

隨麵包付上的沾醬是奶油&羅勒青醬.

先用餐刀把麵包畫開一條線. 塞入厚厚的奶油塊就變成自製好好吃僞波蘿油

再來的開胃小品一共三道小菜. 分別以一口裝的方便食用方式盛放在純白的湯匙上

店員建議要依照食物的口味輕重程度由右到左食用

第一個是時蘿奶油佐海鮮鮭魚佐干貝晶球. 干貝隱藏在晶球湯凍裡. 吃起來帶點海鮮的香氣

再來是風乾番茄馬茲瑞拉佐葡萄油醋汁. 其實就是醃蕃茄吧. 哈哈~

最後是法式堅果豬肉派佐波特肉骨汁. 這道就表現一般般. 吃不太出來堅果味

沙拉的部分則是點了炭烤海鮮綜合蔬菜沙拉. 碳烤牛肉義式蔬菜沙拉以及北海道干貝捲培根沙拉

炭烤海鮮沙拉的海鮮頗為新鮮. 綜合蔬菜裡面還有一堆水果吃起來會讓海鮮的甜味留在嘴裡. 很涮嘴

碳烤牛肉義式蔬菜沙拉的番茄很眼熟. 長得跟開胃菜的有那麼一大丁點兒像. 還有搭配秋葵等等食材.

牛肉以燒烤方式呈現. 吃起來就是肉質鮮美軟嫩

接著會上水果醋冰砂讓大家可以去除剛剛吃完沙拉還殘留在口中的味道好好迎接主菜的到來

首先介紹的是Jumbo牛菲力

略帶油花的肉烤後吃起來飽含香氣又不油膩. 重達12oz的大容量. 整塊燙熱的石板放上桌來直接讓顧客感受岩燒的風味

可以依照自己喜歡的熟度來調整肉的煎燒時間. 

建議先用火山岩將表面都煎過一次把肉汁鎖在裡面以後. 再炙燒至3~5分熟食用最為適切

juicy不帶筋的口感讓人每一口都回味無窮

和牛的部分則是筋較多的部位

一樣先用火山岩將表面都煎過一次把肉汁鎖在裡面以後. 再炙燒至3~5分熟食用最為適切.

每一口都可以感受到豐富的油脂融化在嘴裡

與一般西餐廳不一樣的地方在於湯品是在主餐吃完後上桌的

依序是牛肉清湯. 牛菌菇奶油濃湯以及南瓜濃湯

清湯裡面有豐富的小塊芹菜,紅蘿蔔以及牛肉. 喝起來很清爽. 很適合去油解膩的一道湯品

至於南瓜濃湯的部分喝起來則是帶有著南瓜的甜味. 不過也不會太過濃稠. 喝起來溫順好入口

飲料部分左手邊的水果茶(熱)是採用茶葉沖泡的方式沖出水果香氣的茶. 個人覺得口味偏淡. 

右邊的氣泡醋飲則是衝著氣泡水點的~誰讓氣泡水有幫助順暢的效果咧~

甜點部分的芋泥布朗峰裡面就真的充滿了芋泥. 很適合到最後一道甜點還沒吃飽的客官

水果原味優格就是優格加上水果. 不過賣相佳

比利時冰淇淋. 就是冰淇淋. 表現一般般. 也是走賣相佳路線

最後介紹的開心農場. 我想應該是因為盤子周圍散布著用打碎oreo鋪著看起來很像泥土所以叫農場吧~哈哈~

不過其實就是布朗尼啦~整體而言算是甜點裡面最內外兼顧的一款~

說起來到凱恩斯還是專攻主菜吃吃吃最有CP值了

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營業時間 : 11:30~22:30

地址 : 台中市南屯區公益路二段536號

電話 : 04-22543838