食上吃貨一家

逢甲快閃吃不停 - 金門炒泡麵+按摩雞排+風趣老闆甘草芭樂

呼~本篇的次標題好冗長

其實說來說去只是要講一下這次去踩的到底是好雷或壞雷

首先先講到真的沒圖沒真相了的甘草芭樂

其實是因為我本人太熱愛吃芭樂了~

不管是紅心或正常巴辣都超愛~~

是說芭樂扣掉籽的維他命很多對人體很好又不容易胖完全好物來著!!

位在逢甲路上Crocs再往逢甲大門走一個巷子的旁邊(約莫在仁愛眼鏡對面)

店內的芭樂看起來很新鮮~一包50的份量兩個人吃也是綽綽有餘~

吃起來的口感很脆很Juicy很甘甜~

可惜顧著吃沒拍照, 不過還是大力推推的好店!!

自從來到台中後也晃了無數次逢甲, 名店當然是要一字排開輪一輪

可惜我只有一個胃, 加上閃光也只加了一個大胃的戰力

本次挑戰名店有二, 恰恰好兩家的位置很靠近

一是食尚玩家榜上有名的金門炒泡麵, 另一則是庹宗康大推的按摩雞排

因為炒泡麵內有冷氣, 在這炎熱的夏夜聰明的選擇當然是先排隊外帶雞排在去慢慢吹冷氣吃泡麵囉~

後來事實證明這樣是對的

因為炒泡麵也炒蠻久的XD

雞排上菜

有著長長排隊人龍比惡魔雞排還出名的按摩雞排

以先炸後烤的做法處理老闆每天用愛心去按摩前置作業就需8HR的雞排

標榜著爆漿不裹粉, 口感清爽不油膩

有兩種選擇, 一是超大炭烤按摩雞排(NT.60), 另一是超厚照燒去骨雞腿排(NT.80)

發現廚房裡面的妹妹們動作絲毫不停歇的一鍋炸&一爐烤

而老闆則是在客人點餐後會立刻給餐, 然後才會換下一位顧客點餐 

先來小試身手吃個超大雞排+小辣

用來裝雞排的盒子上還印有著QR code跟訂購專線(打電話來插隊領餐不知道會不會被青, 科科)

排成上下兩層的雞排看起來肉質很鮮嫩

一口咬下,  恩恩, 小辣不會過度的刺激, 反而會增進食慾

雞肉有淋上檸檬汁, 除了炭烤香味外就是帶著檸檬的清香氣息

雖然沒有裹粉, 不過因為有經過油炸的步驟所以肉質吃起來是Juicy不會有乾柴感

不過我只能說本人重口味, 還是偏好裹粉炭烤不健康雞排

走進對面的每次路過這條巷子都想走進去卻又因為吃太飽再也塞不下這次總算進的去的金門炒泡麵

想當然爾是先來一份炒泡麵, 再加上在招牌上大大廣告的皇家金磚

小辣香醬炒泡麵(左)看起來跟一般的炒麵差不多, 只是麵體是口感較軟的泡麵

將泡麵和著肉跟青菜一起炒, 最後在加入蛋快炒兩下保持蛋的清透滑嫩感

端上桌的是蛋白滑嫩, 青蔡翠綠的炒泡麵, 吃起來的口感很家常, 就像在家動手也可以迅速做出來的炒泡麵一樣

不過我想上面的辣椒醬應該還是得靠店家特製XD

相比之下, 後上桌的皇家金磚表現較佳

切成一口一口骰子大小的豆腐裹粉下去炸, 上桌時灑上海苔粉+特製醬油膏

明明粉應該是會吸油, 但奇怪的是吃起來口感不油膩, 會讓人一口接一口

不過整體而言會讓我比較想去吃附近的一心素食臭豆腐或是同條路上的豬寶盒. 黃金右腿之類的~哈哈~

阿逼師小廚房 : 1. 先用一點熱水把泡麵的麵體煮一下, 去掉粉味

                      2. 瀝水到讓鍋底還有一點水的時候加入有小燙過的肉絲&泡麵內附調味料(看個人口味下比例)&生青菜一起拌炒

                      3. 青菜半生熟時在加入蛋一起炒, 熟了即可起鍋

---------------------店家資訊--------------------------------------------------------

1. 爆漿按摩雞排

營業時間 : 17:00~賣完為止 (每個月第一個&第三個禮拜二公休)

地址 : 台中市西屯區慶和街75-2號

電話 : 0921-497279 (滿30份以上可外送)

2. 金門炒泡麵

營業時間 : 一~四/17:30~00:30, 五/17:00~01:00, 六/16:30~01:30, 日/16:30~00:30

地址 : 台中市西屯區慶和街101號 

電話 : 0934-059636