趁便宜買了一顆新鮮南瓜

就決定今天晚餐是南瓜燉飯了

剛好搭配前一篇的西班牙烘蛋

營養滿點😋

上場的鍋具是鑄鐵鍋

鑄鐵鍋悶燉飯十分方便快速

(特福炒鍋其實也常常被我拿來燉飯. 做菜其實就是方便就好嘛)

🐾南瓜燉飯🐾

米-3杯洗淨備用 (本人熱愛16穀米所以是2杯白米搭配1杯16穀)

洋蔥-半顆

培根-1片

南瓜-半顆切塊

水. 鹽巴. 黑胡椒-適量

---------以下為可省略食材-------

小型馬鈴薯-半顆切塊

番茄-半顆切塊

青椒-1條切塊

杏鮑菇-1條切塊

乾酪-適量

1. 把材料備妥

2. 起鍋下些許油先把培根煎香

3. 下洋蔥炒至半透明

4. 下番茄. 杏鮑菇. 馬鈴薯跟南瓜略微拌炒  

5. 把米倒入一起炒至拌勻

6. 飲用水倒至淹過食材後加蓋煮至水分吸收

<淹過食材圖示>

 

<水分吸收圖示>

7. 翻一下鍋確保沒有沾黏. 第二次水一樣淹過食材後加蓋再煮

8. 完全吸收後再下第三次水淹過食材. 加入適量的鹽巴黑胡椒後一邊拌攪至收乾後把青椒放入拌勻即可起鍋

  

9. 裝盤後掰乾酪塊整道料理更有風味

 

    文章標籤

    南瓜燉飯 燉飯 南瓜

    全站熱搜

    Astrid × 77 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()