食上吃貨一家

本日阿閃大人為了宣洩連日加班&沒有吃到燒肉聚餐的怨念立刻決定晚餐就吃燒肉!!

但是忘記訂位的下場就是吃不到新橋

不死心的阿閃立刻蒐尋後就決定前往要去巨城都會看到的太郎燒肉

店裡的座位區不多, 使用的是紅泥小火爐~

上方還有抽風設備

現在打卡還有送一盤豬五花捏~

太郎的菜色是採單點制, 依照各肉類&海鮮&主食&蔬菜類進行分類

如果覺得單點太麻煩也可以選擇店家配好的雙人set(分為700 & 900兩種)

今天點的有烤饅頭. 霜降牛. 上等菲力. 松阪豬. 干貝. 筊白筍. 青椒. 烤饅頭 + 店家附贈的豬五花一盤~

首先上來的是烤饅頭. 上桌時是還沒烤過的長相.

因為怕沾網難翻面所以有先刷上一點點油. 在灑點胡椒

其實在烤的時候有點像在烤年糕or麻糬. 讓我一直想要敲打讓他膨脹<--整個有膨脹病

烤起來會有烤網一格一格的樣子. 焦焦白白的. 

店家還贈有煉乳可以沾取. 烤的外酥內軟的烤饅頭沾上煉乳. 甜甜脆脆香香的. 超好吃!!!

緊接著來的松阪豬. 店家上的不是薄片而是帶著厚度的肉條片!!

當把帶有厚度&油脂的肉放下去用火烤. 把外面的油花烤到冒泡滋滋作響. 一定要烤到外層略帶焦色

這樣有如煎過的香氣. 配帶著咬勁的肉. OMG! 超好吃!!

青椒就是表現的很正常. 可以看個人想要的軟脆程度來決定起鍋時間

菲力今天吃起來就沒有很推捏. 感覺吃起來的口感就是一般般. 沒有特別突出的表現 (不知道是不是因為個人烤工造成的....)

烤過豬五花的話就還蠻好吃的~不過請謹記豬肉一定要烤熟的原則唷!!

霜降牛的話要注意一開始來就要趕緊先去烤. 放太久的會肉就會給他從一片肉變成兩條肉

個人覺得油花有點偏多. 不甚愛

此外干貝的話是頗為大顆的干貝. 一份三顆. 但版主太餓忘記給他拍照了 Orz

不過因為紅泥小火爐的火侯有點不使力. 所以如果想要烤熟又不想流失過多湯汁的話. 建議可以跟服務生索取小錫箔碗來烤

先在裡面放雞湯. 待湯快滾時放入干貝雙面給他煮一下. 在出來烤一烤收汁. 這是試了三顆干貝的心得文

筊白筍的部分店家是採用跟奶油拌在一起. 然後用錫箔紙包起來烤的方式上桌. 一樣太餓沒有拍到照...

但不給力的小火爐烤久了也實在還有點半生熟. 建議可以半生熟時拿出來直接在烤網上烤. 可以省去吃進太多奶油&省時的吃法唷~

不過以上這樣吃起來. 最給力的就屬饅頭 & 松阪豬了 !!

但是我想以後我還是會乖乖訂位新橋的

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營業時間 : 一~五/17:00~01:00, 六,日&國定假日/11:30~14:00 & 17:00~01:00

地址 : 新竹市民生路116號

電話 : 03-5333333